Veja que quando você optou por salvar apenas o HTML, só um arquivo foi criado. Já, ao optar pela opção “completa”, também foi criada uma pasta com arquivos. Vamos dar uma olhada no que tem dentro desta pasta:

Perceba que a pasta contém uma série de arquivos, como um arquivo em JavaScript, outros arquivos de código de programação, e um arquivo de imagem. São essas informações que transformam a página do Google em algo dinâmico, que permite você escrever e realizar pesquisas, a clicar em botões e ações serem executadas.

Essas informações não são originalmente HTML, mas sim componentes a parte que transformam a página em uma página com conteúdo de programação embutido nela.