5.3 - A tag <head>
A tag <head> contém informações sobre nosso documento que são de interesse somente do navegador, e não das pessoas que leem o conteúdo da página HTML. São informações que não serão exibidas na área do documento no navegador.
A especificação obriga a presença da tag de conteúdo <title> dentro do nosso <head>, permitindo especificar o título do nosso documento, que normalmente será exibido na barra de título da janela do navegador ou na aba do documento.
Outra configuração muito utilizada, principalmente em documentos cujo conteúdo é escrito em um idioma como o português (que tem caracteres acentuados e cedilha), é a configuração da codificação de caracteres, chamado de encoding ou charset.
Podemos configurar qual codificação queremos utilizar em nosso documento por meio da configuração de charset na tag <meta>. Um dos valores mais comuns usados hoje em dia é o UTF-8, também chamado de Unicode. Há outras possibilidades, como o latin1, muito usado antigamente.
O UTF-8 é a recomendação atual para encoding na Web por ser amplamente suportada em navegadores e editores de código, além de ser compatível com praticamente todos os idiomas do mundo.
<html>
<head>
<title>Mirror Fashion</title>
<meta charset="utf-8">
</head>
<body>
</body>
</html>